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Semmelknödel

Hel Pi

Zubereitung:

  1. Für die Semmelknödel Zwiebel und Petersilie mit wenig Fett andünsten. Die in schmale Scheiben geschnittenen Semmeln mit heißer Milch begießen. Durchziehen lassen.
  2. Mit Salz, Petersilie, Eier, Pfeffer und Muskatnuss mischen, Knödel formen und im kochenden Salzwasser 15 bis 20 Minuten ziehen lassen.

Tipp:

Die Semmelknödel lassen sich wunderbar portionsweise einfrieren.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 6 Portionen:

  • 10 Stk. Semmeln
  • 2 Eier (L)
  • 375 ml Milch
  • 2 Stk. Zwiebel
  • Petersilie
  • Salz
  • Muskat