Ribisel Auflauf
Zubereitung:
- Zerlassene Butter, Topfen, Rahm, Grieß, Vanillezucker und Puddingpulver verrühren. Eidotter mit Zucker schaumig rühren und unter die Topfenmasse mischen.
- Eiklar mit einer Prise Salz steifschlagen, vorsichtig mit der anderen Masse und gesiebten Backpulver vermengen. Früchte vorsichtig unterheben.
- Gebutterte Auflaufform füllen und bei 180° C ca. 45 Minuten backen.
- Noch warm mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Tipp:
Sie können dieses Rezept auch mit Brombeeren oder Heidelbeeren machen. Oder mischen Sie einfach verschiedene Beeren zusammen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten, Dessert warm
Region: Österreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Resteverwertung, vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 250 g Topfen
- 250 g Rahm
- 100 g Grieß
- 100 g Butter
- 150 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 5 Stk. Eier
- 1 Pkg. Backpulver
- 2 Pkg. Vanillepudding
- 1 Prise Salz
- 500 g Ribisel