Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Deutschland
Zutaten für 4 Portionen:
Rinderbraten
- 1 kg Rinderbraten
- 3 Stk. Karotte
- 1/2 Stk. Sellerie
- 1 Bund Petersilie
- 3 Stk. Zwiebeln
- 1 Prise Piment
- 5 Blatt Lorbeer
- 1 TL Senf
- 1 EL Essig
- 500 ml Milch
- 100 ml Schlagobers
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Serviettenknödel
- 250 g Semmelwürfel
- 4 EL Butter
- 1 Stk. Zwiebel
- 3 Stk. Eier
- 250 ml Milch
- Salz
- Muskat
- 1/2 Bund Petersilie