Chili con Carne mit Wüstel
Zubereitung:
- Faschiertes mit etwas Kümmel, Chili-Gewürz, Salz und Paprika bröselig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Stangensellerie, Paprika, Paradeiser, Zwiebeln, Knoblauch und Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Fleisch mit 1/4 l klarer Suppe in einen großen Kochtopf geben, erhitzen und das klein geschnittene Gemüse zufügen. Von jedem Gewürz 1 EL zufügen. Nach Wunsch nachwürzen. 10 Minuten leise köcheln.
- Bohnen, Mais und die klein geschnittenen Würstchen beimengen, gut umrühren.
- Alles zusammen mindestens eine Stunde leise leicht köcheln und dabei gelegentlich umrühren. Evtl. noch etwas klare Suppe hinzugießen.
Tipp:
Das Chili am besten schon am Vortag zubereiten.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Mexiko
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 6 Portionen:
- 750 g Rinderfaschiertes
- 6 Stk. Paprikawürstel
- 2 Stk. Paprika
- 4 Stange(n) Sellerie
- 4 Stk. Zwiebel
- 2 Stk. Frühlingszwiebel
- 8 Zehe(n) Knoblauch
- 10 Stk. Paradeiser
- 1 Becher Kukuruz (klein)
- 500 g Kidney Bohnen
- 250 g Bohnen (weiß)
- 250 ml Rindsuppe
- Salz
- Chiligewürz
- Paprika (edelsüß)
- Kreuzkümmel