Rindsgulasch
Zubereitung:
- Zwiebeln und gewürfeltes Rindfleisch im Kochtopf mit dem Öl anbraten, die Paradeiser geviertelt (mit Haut) hinzfügen, auf niedriger Stufe leicht wallen. Zum Schluss Pfefferkörner und Paprikas geschnitten hinzfügen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.
Tipp:
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Rindfleisch aus der Keule
- 500 g Zwiebel
- 500 g Paradeiser
- 2 Paprika
- Öl (ich nehme Rapsöl)
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver (mild & scharf)
- Pfefferkörner ganz (eingelegt)
- Schluck Rotwein
- Evt. Gewürzmischung (italienisch bzw. Pro