Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe, Vorspeise kalt
Zutaten für 0 Portionen:
für 6 Personen
- 800 g Magerer Schweinehals
- 2 Zwiebel
- 2 EL Schweineschmalz
- 1.5 EL Paprika
- Salz
- Pfeffer
- 2 TL Kümmel
- 2000 ml Rindsuppe
- 750 g Sauerkraut
- 200 g Sauerrahm
- 50 g Crème fraîche
- 1 TL Paprika
- 1 Becher Schnittlauch