Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1000 g Rinderschmorbraten
- Aus der Keule
- 500 ml Rotwein
- 2 Zwiebel
- 1 Lorbeergewürz
- 6 Pfefferkörner
- Salz
- 1 Prise Zucker
- Kokosfett (zum Braten)
- 300 g Karotte
- 300 g Porree
- Petersilie (glatt)
- Sossenbinder; vielleicht