ichkoche.at / Blanka Kefer

Zubereitung:

1. Im Wasserbad die Dotter mit dem Zucker schlagen und kalt stellen.
2. Geschlagenes Obers und den Mohn darunter geben. Kleine Förmchen mit Frischhaltefolie ausbreiten und diese Menge hineingeben.
3. Für 3-4 Stunden in den Tiefkühlschrank geben und das Parfait gut durchfrieren lassen.
4. Vor dem Servieren das Mohnparfait stürzen, die Folie entfernen und auf den Tisch stellen.

Tipp:

Garnieren Sie das Mohnparfait mit frischen Früchten und Fruchtmark.