Vollkornbrotterrine mit Pumpernickelcreme
Zubereitung:
- Das Vollkornbrot in dünnere Scheiben schneiden. Frischkäse mit dem grob geriebenen Pumpernickel, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Die Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen und schichtweise mit Vollkornbrot und Pumpernickelcreme befüllen - etwa 1 Stunde gekühlt stocken lassen. Terrine stürzen - in dünnere Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Mit einigen halbierten Kirschparadeisern, kleinen Gurkenscheiben und Kräutern garnieren. Eventuell mit weißem Ja! Natürlich Balsamico Essig besprühen und mit Olivenöl beträufeln.
Tipp:
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Jause
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1/4 kg Ja! Natürlich Vollkornbrot
- 2 Pkg. Ja! Natürlich Frischkäse natur
- 50 g Pumpernickel
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Ja! Natürlich Crème Fraîche
- 1 Stk. Terrineform (klein)
Garnitur
- einige Ja! Natürlich Kirschparadeiser
- einige Ja! Natürlich Gurkenscheiben
- einige Ja! Natürlich Kräuter