Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Region: Österreich
Eigenschaften: Schlanke Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 250 g Rindslungenbraten, gut abgehangen
- Olivenöl
- 4 Stk. Schwarze Oliven
Marinade
- 50 ml Hühnerbouillon
- 5 ml Olivenöl
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL Balsamicoessig
- 40 g Marktfrische Pilze
- 1 TL Butter
- Friséesalat zum Garnieren
- 1/2 EL Frischer Kerbel