Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Region: Österreich
Eigenschaften: Schlanke Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 40 g Paprika (rot)
- 10 g Gurke (entkernt)
- 50 g Schalotten
- 260 g Tomaten
- 1 EL Semmelbrösel
- 10 ml Olivenöl
- 1 EL Essig
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Knoblauchzehen
- etwas Tabasco
- 240 g Bachforellenfilets
Für die Garnitur
- 1/2 Paprika
- 1/2 Paprika
- 1/2 Paprika
- 3 Tomaten
- 1 TL Schnittlauch
- Petersilie