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Lachsnockerl

Zubereitung:

  1. Für die Lachsnockerl den Lachs würfeln, das Weißbrot im Schlagobers einweichen. Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem glatten Püree machen und durch ein Sieb streichen.
  2. Mit einem EL Nockerl abstechen und in siedendem Salzwasser garen.
  3. Die Lachsnockerl als Suppeneinlage servieren!

Tipp:

Lachsnockerl passen gut in Kartoffelsuppe mit Dille!

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Suppe

Zutaten für 6 Portionen:

  • 15 dag Lachs (frisch)
  • 1 Eier
  • 5 dag Weißbrot (ohne Rinde)
  • 5 dag Schlagobers
  • Zitronenschale (Abrieb)
  • Salz
  • Pfeffer