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Himbeer-Sirup

JJulian

Zubereitung:

  1. Himbeeren auslesen, zerdrücken und abgedeckt eine Nacht lang stehen lassen. Die kalte Beerenmasse entsaften. 750 ml Saft mit 1 kg Einmachzucker und 20 g Zitronensäure vermengt aufkochen und 10 Minuten kochen.
  2. Anschließend sofort in sterile Flaschen füllen und gut verschließen.

Tipp:

Der Sirup ist nicht nur zum Verdünnen gut, sondern auch zum Verfeinern von Desserts, Joghurt, etc. verwendbar.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Getränke

Region: Weltweit

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1,2 kg Himbeeren
  • 1 kg Einmachzucker
  • 20 g Zitronensäure