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Zwiebel-Most-Suppe

Zubereitung:

  1. Für die Zwiebel-Most-Suppe die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
  2. Eine Mischung aus Öl und Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelringe darin goldgelb rösten. Mit Most ablöschen und mit Suppe aufgießen. Kräuter und Knoblauchzehe in ein Gewürzsackerl oder Teesackerl geben und zur Suppe geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen und danach bei mittlerer Temperatur 15-20 Minuten köcheln.
  3. Gewürzsäckchen entfernen und die Zwiebel-Most-Suppe heiß servieren.

Tipp:

Richten Sie die Zwiebel-Most-Suppe mit überbackenen Käse-Weißbrotscheiben an.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Suppe

Eigenschaften: Schnelle Küche, Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 450 g Zwiebeln
  • 3 EL Rapsöl
  • 1 EL Butter
  • 125 ml Most
  • 1 l Rindsuppe
  • 2 Zweig(e) Majoran
  • 2 Zweig(e) Thymian
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Knoblauchzehen
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Salz