In dickere Kalbssteaks schneidet man von einer Längsseite her eine Tasche und gibt die Käse-Schinken-Füllung vorsichtig hinein.
Zu den Kalbssteak Cordon Bleu passt Salat und Reis oder Petersilkartoffeln. Den Käse kann man beliebig nach eigenem Geschmack variieren. Experimentierfreudige verwenden statt dem klassischen Käse evt. einmal Parmesan oder Raclettekäse.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Schweiz
Zutaten für 4 Portionen: