Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Curry-Paste (aus dem Asia-Shop)
- 1/2 TL Kreuzkümmel und Korianderkerne
- 160 g Hühnerbrust, in Streifen geschnitten
- 60 ml Hühnerfond
- 1/8 l Kokosmilch
- 60 g Obers (Sahne)
- 30 g Aubergine
- 2 Zitronenblätter
- Frischer Koriander
- 1 1/2 TL Zucker, Salz
- Stärkemehl zum Binden
- Thailändisches Basilikum
- 70 g Gekochter Jasminreis