Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: Schlanke Küche
Zutaten für 2 Portionen:
Marinade für Ente
- 2 Sternanis
- Zimtstange
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 2 Korianderwurzeln und -stämme
- 2 EL Helle Sojasoße
- Weißer Pfeffer
- 1 Schmale Entenbrust
Tamarindensoße
- 6 EL Tamarindensaft
- 2 EL Helle Sojasoße
- 1 EL Palmzucker
- 1 EL Entenjus oder Hühnerjus
- 2 EL Tapiokamehl oder Stärkemehl