Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Salat, Vorspeise kalt
Region: China
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Eiernudeln (Chinesisch)
- 1 Entenbrust (ohne Haut und Knochen; in etwa 300 g)
- 1/2 Paprikaschoten
- 1/2 Paprikaschoten
- 1 Karotte (mittelgross)
- 20 g Mu-Err-Pilze
- 1 Lauch (Stange)
- 1 Bund Schnittlauch
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Sojasauce (eventuell mehr)
- 125 ml Suppe
- 1/2 TL Speisestärke
- Öl
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)