Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Zutaten für 0 Portionen:
- 1/2 Stk. Zwiebel
- Olivenöl
- 300 g Kürbis
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- Kümmel
- Paprikapulver
- 1 Spritzer Apfelessig
- Weißwein
- 1/8 l Gemüsefond
- 2 EL Magerjoghurt
- 2 EL Sauerrahm
- 120 g Obers (geschlagen)
- Blatt Gelatine (nach Bedarf)
- 100 g Saunaschinken