Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Seezunge (ca. 400g)
- 40 g Butter
- 50 ml Noilly Prat
- 50 ml süsses Schlagobers
- 1 Karotte
- 0.5 Zucchini
- 0.25 Karfiol
- 100 g Erbsen; oder Erbsenschoten
- Dille
- Petersilie
- 1 Zitrone
- 1 Schalotte
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
- Aluminiumfolie
- Küchenbindfaden