Kartoffelauflauf
Zubereitung:
- Erdäpfeln mit Schale machen. Erkalten, schälen, auf einer groben Rösti- bzw. Rohkostscheibe grob raffeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Speck würfelig schneiden, in Fett auf 2 bzw. Automatik-Kochplatte 4-5 glasig rösten. Wurst in Streifchen, Käse würfelig schneiden, Speck mit den Erdäpfeln mischen. In eine gefettete Auflaufform einfüllen, mit geriebenem Käse überstreuen, im Backrohr etwa 40 min goldbraun überbacken.
Tipp:
Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
Für 4 Portionen
- 1000 g Erdäpfel
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 100 g Speck
- 20 g Butter
- 200 g Geräucherte Streichwurst
- 200 g Mittelalter Gouda bzw
- Greyerzer -Käse
- 6 EL Geriebener Käse zum Bestreuen
- (Greyerzer, Emmentaler bzw. Sbrinz)