Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Vorspeise kalt
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Salatgurke
- 500 ml Naturjoghurt oder Buttermilch
- 0.5 Bund Dille
- 0.5 Bund Borretsch (wenn möglich auch die blauen Blüten)
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Essig
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Gemüsesuppe-Instantpulver Bioladen bzw. Reformhaus
- 1 Mozzarella
- Pfeffer
- Salz
- Olivenöl