Mürbe Mohn-Nuss-Stangerln
Zubereitung:
- Nüsse und Mohn fein reiben, 2 Bleche und Spritzsack mit mittlerer Tülle vorbereiten.
- Margarine flaumig rühren, Staubzucker, Dotter, Ei und Gewürze einrühren, Mohn, Nüsse, Mehl untermischen, gut verrühren.
- Kleine Stangerln dressieren.
- Bei 200 °C hell backen und auskühlen lassen.
- Je 2 Stück mit Marmelade zusammensetzen.
- Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
- Jeweils eine Spitze in die Glasur tauchen, trocknen lassen.
Tipp:
Statt Walnüssen und Mohn können auch gemahlene Mandeln, Haselnüsse oder Kürbiskerne verwendet werden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Region: Österreich
Eigenschaften: Schlanke Küche, vegetarisch
Zutaten für 60 Portionen:
- 250 g Margarine
- 90 g Staubzucker (Puderzucker)
- 1 Dotter
- 1 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Walnüsse
- 80 g Mohn
- 250 g Mehl (glatt)
- 1 Prise Zimt
Für die Fülle
- 100 g Ribiselmarmelade
Für die Verzierung
- 100 g Kuvertüre