Schafkäse im Speckmantel
Zubereitung:
- Zucchini in Scheiben schneiden. Den Schafkäse jeweils in 2 Speckscheiben einschlagen und in einer beschichteten Pfanne mit den Zucchinischeiben in wenig Öl anbraten. Dabei allerdings nicht zu lange in der Pfanne lassen, da sonst der Käse ausläuft. Auf Tellern anrichten und servieren.
Garniturempfehlung: Blattsalat und knuspriges Bauernbrot
Tipp:
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise warm, Jause
Region: Österreich, Oberösterreich
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Stk. Schafkäsegupferl (á 100g)
- 8 Scheibe(n) Bauernspeck
- 1 Stk. Zucchini
- Öl (zum Anbraten)