Ur-Raclette
Zubereitung:
- Für das "Ur-Raclette" die Käsescheiben in Pfännchen geben, nach Wunsch mit Paprika oder Pfeffer würzen und schmelzen lassen. Dazu geschwellte Kartoffeln, Cornichons und Silberzwiebeli servieren.
Für die "Saison-Raclettes" die verschiedenen Zutaten in die Pfännchen geben, würzen, mit Raclettekäse belegen und im Ofen schmelzen. Kartoffeln dazu servieren.
Hier ist die Zubereitung von Raclette in den praktischen Portionenpfännli beschrieben.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Schweiz
Zutaten für 4 Portionen:
Ur-Raclette
- 800 g Raclette-Käse
- 800 g Kartoffeln
- Silberzwiebeli
- Cornichons
Zutaten im Frühling
- Spargel Spitzen
- Rohschinken-Scheiben
- Kefen
- Knoblauch
Zutaten im Sommer
- Stangensellerie
- Lattich
- einige Blatt Basilikum
- Peperoni
Zutaten im Herbst
- Birnen
- Maiskolben
- Traubenbeeren
- Zwiebelstreifen
Zutaten im Winter
- Kalbsschnitzelchen
- Chutney
- Kürbisstücke