Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Thunfischsteaks (à ca. 140 g)
- 1/2 Zitrone
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Olivenöl
Für die Weißwein-Rucola-Sauce
- 50 g Rucola
- 125 ml Fischfond oder klare Suppe
- 125 ml Weißwein
- 125 ml Schlagobers
- 1 TL Butter
- 1 Zweig(e) Thymian
- Salz
Zum Garnieren