Leila
Zubereitung:
- Die Chilischoten in Längsrichtung halbieren, putzen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und zerdrücken, die Petersilie klein hacken, Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Knoblauch, Chilischoten, Petersilie, Essig, Zwiebel, Olivenöl und Salz zu einer Salsa vermengen.
- Faschiertes mit Eidotter und Semmelbrösel mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Masse Fleischlaibchen formen und auf dem heißen Grillrost von beiden Seiten gleichmäßig grillen.
- Die Fleischlaibchen mit der Salsa servieren.
Tipp:
Die Fleischlaibchen schmecken warm, wie auch kalt genossen. Wer es lieber milder hat, entfernt die Kerne der Chilischote zur Gänze.
Wer möchte gibt noch eine Grillbutter auf die Laibchen.