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Tessiner Brotomelette

Zubereitung:

  1. Brot grob zerkrümeln und mit der Milch begießen. Kurz ziehen, dann Eier, Käse und Gewürz hinzfügen. Alles gut vermengen.
  2. 1 EL Butter erhitzen und die Hälfte der Omelettenmasse in die Bratpfanne geben und auf kleinem Feuer stocken. Aus der übrigen Menge eine zweite Omelette backen. Pro Person eine halbe Omelette anrichten, mit Schnittlauch bestreuen.
  3. Einen gemischten Blattsalat dazu zu Tisch bringen.
  4. Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Gebäck & Brot

Region: Schweiz

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Scheibe(n) Weißbrot (vom Vortag)
  • 150 ml Milch
  • 4 Eier
  • 2 EL Sbrinz
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Schnittlauch (fein geschnitten)
  • 2 EL Butter