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Kräuterzander auf Spinat-Mais

Iglo

Zubereitung:

  1. Für die Panade Kräuter auf Küchenpapier streuen, antauen lassen und mit dem Mehl mischen.
    Für das Gemüse Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen. Mais und Blattspinat zugeben und mit 80 ml Wasser aufgießen. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und unter Rühren erhitzen.
    Zanderfilets kalt abspülen und trockentupfen. Filets salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und in der Panade wenden.
    Öl erhitzen, Filets darin beidseitig knusprig braten. Fischfilets anrichten und servieren.

Tipp:

Als Beilage empfehlen wir Iglo Erdäpfel Wedges.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Pkg. Iglo Zander Naturfilets (á 270g)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 4 EL Öl

Für die Kräuterpanade

  • 1 Pkg. Iglo 8 Kräuter
  • 100 g Mehl

Für das Gemüse

  • 1 Pkg. Iglo Zwiebel
  • 20 g Iglo Knoblauch
  • 30 g Butter
  • 2 Pkg. Iglo Goldmais
  • 2 Pkg. Iglo Blattspinat Zwutschgerl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat