Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Profi-Koch
Menüart: Dessert warm
Zutaten für 20 Portionen:
- 200 g Butter
- 1 EL Staubzucker
- 1 EL Rum
- Orangenschale (oder Zitronenschale)
- 2 Stk. Eier
- 3 Pkg. Topfen
- 180 g Brösel
- Kristallzucker (und Mohn zum Bestreuen)
Sauce
- 400 g Rhabarber
- 150 g Erdbeeren
- 70 g Staubzucker
- 1/2 Schote(n) Vanille
- 1 EL Maisstärke