Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
- 800 g Champignons (frisch)
- 1 Paprika
- 1 Paprika
- 150 g Speck (fein gewürfelt)
- 1 Bund Petersilie (feingehackt)
- 2 Eier (hartgekocht)
- 1 Zitrone
- Für die Sauce
- 1 TL Senf (mild)
- 4 EL Rotweinessig
- 6 EL Öl
- Salz
- Pfeffer