Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Südafrika
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Stk. Ingwerwurzel (ca. 3cm)
- 1 EL Curry
- 1-2 EL Brauner Zucker
- Salz
- Pfeffer
- 5 Stk. Zwiebeln
- 100 g Butter
- 125 g Rosinen
- 2 EL Marillenmarmelade
- 2 EL Weinessig
- 3-4 EL Chutney
- 1-2 TL Worcestersauce
- 1 1/2 EL Tomatenmark
- 300 g Faschiertes
- 300 g Rindertartar
- 3 Scheibe(n) Weißbrot
- 300 ml Milch
- 2 Stk. Eier
- 100 g Parmesan (gerieben)