Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Vorspeise kalt
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 16 Jakobsmuscheln ohne Schale
- 3 EL Butter
- 200 g Sauerrahm bzw. Crème fraiche
- 200 g Sauerrahm (10%)
- 100 g Roquefort
- Pfeffer (frisch)