Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Zutaten für 0 Portionen:
- 400 g Rindsfilet
- 400 g Kalbsfilet
- 2000 ml Rindsuppe
- Pfeffer
- Sojasauce
- 1 Prise Sherry
- Salz
- Zucker
- 1000 g Gemüse; Karfiolröschen, Zwiebel- und Paprikaringe, Porree- und Chicoréestreifchen, Kohlrabi- und Bambussprossenscheiben
- 4 Eidotter
- Ketchup
- Mayonnaisesossen
- Mixed Pickles
- Perlzwiebeln