Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 ml Obers
- 250 ml Milch
- 200 g Schafmilchjoghurt
- 1 Stk. Lorbeerblatt
- 5 Blatt Gelatine
- 1 Prise Salz
- Saft von 1 St. Limette
- Tabasco
- 4 Stk. Junge Zucchini
- Olivenöl
- Salz
- 1 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Zweig(e) Rosmarin
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 4 EL Kürbis Chutney (mit Ingwer und Balsamessig)
- Chilifäden
- Pinienkerne (geröstet)
- 2 EL In Balsamessig eingelegte Rosinen