Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Deutschland
Eigenschaften: für Abenteurer
Zutaten für 0 Portionen:
- 500 g Gekochte Kutteln; von dem Metzger in Streifchen geschnitten
- 1 Prise Essig (nach Geschmack)
- 1 Prise Rotwein
Mehlschwitze
- 50 g Butter
- 2 EL Mehl
- 750 ml Wasser
Sud
- klare Suppe
- Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter
- 4 Nelken; Masse nach Belieben
- 1 Zwiebel; ganz belassen