Karfiol-Schinken-Gratin
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Karfiol in kochendem Salzwasser bissfest kochen und mit kaltem Wasser kurz abschrecken. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Den Sauerrahm mit den Eiern verrühren, salzen, pfeffern und mit Kräutern abschmecken. In eine feuerfeste, mit Backpapier ausgekleidete Form den Karfiol geben, den Schinken darüberstreuen und die Rahm-Eier-Mischung darübergießen. Mit dem Käse bestreuen und bei 180 Grad 20 bis 25 Minuten überbacken. Dazu passt Grüner Salat oder ein anderer Salat.
Tipp:
Dieses Gratin lässt sich auch gut mit Brokkoli zubereiten.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schlanke Küche, histaminarm
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Stk. Karfiol
- 200 g Schinken
- 250 g Sauerrahm
- 2 Stk. Eier
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter
- 150 g Mozzarella (gerieben)