Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 1 Portionen:
Löffelbiskuit:
- 5 Eidotter
- 50 g Zucker
- 1 Vanillestange
- Salz
- Zitrone
- 5 Eiklar
- 75 g Zucker
- 150 g Mehl
Bavarois (Bayerisch Krem):
- 250 ml Milch
- 65 g Zucker
- 2 Vanilleschote, der Länge nach aufgeschnitten, ausgek
- 8 Blatt Gelatine
- 6 Eidotter
- 65 g Zucker
- 350 g Schlagobers
- 60 ml Cointreau
Cointrau-Sirup :
- 75 ml Cointreau
- 75 ml Läuterzucker