Radieschenaufstrich
Zubereitung:
- Für den Radieschenaufstrich den Topfen glattrühren. Die Radieschen gut waschen und klein schneiden.
- Topfen, Radieschen und Schnittlauchtröllchen durchrühren.
- Mit Salz und Pfeffer pikant nachwürzen.
- Den Aufstrich locker auf grünen Salatblättern anrichten und mit Radieschenscheiben garnieren.
Tipp:
Der Radieschenaufstrich eignet sich sehr gut zum Verwerten von übrigen Radieschen. Probieren Sie den Aufstrich einmal mit Hüttenkäse, anstatt mit Topfen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause
Region: Österreich
Zutaten für 1 Portionen:
- 200 g Topfen
- 2 Bund Radieschen
- 2 Bund Schnittlauch
- Kräutersalz
- Pfeffer