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Paprikahuhn aus dem Schnellkochtopf

Gabriele1

Zubereitung:

  1. Die Haut nach Belieben vom Fleisch entfernen. Das Huhn mit Salz würzen und großzügig mit süßem Paprikapulver einreiben.
  2. Die Zwiebel in kleine Würfel hacken und etwas Öl glasig anschwitzen.
  3. Die Fleischstücke dazugeben und rundherum bei mittlerer Hitze anbraten. Etwa 3 bis 5 Minuten lang, jeweils nach Dicke. Dabei aufpassen, dass das Paprikapulver nicht anbrennt.
  4. 300 ml Wasser, einen EL süßen und einen TL scharfen Paprika zusätzlich hinzufügen, Deckel darauf geben und auf Stufe II stellen. Sobald beim Ventil zwei rote Striche zu sehen sind, die Temperatur zurücknehmen und jeweils nach Dicke des Fleisches 8 bis 12 Minuten unter Druck garen.
  5. Das fertige Paprikahuhn anrichten und servieren.

Tipp:

Dazu passen selbst gemachte Spätzle!

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Österreich

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Stk. Huhn (od. Hühnerbrüste, od. -keulen)
  • Paprikapulver (edelsüß)
  • Paprikapulver (scharf)
  • 2 EL Paradeismark
  • 1 Stk. Zwiebel (nach Bedarf mehr)
  • 2 EL Speiseöl
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 250 ml Sauerrahm
  • 250 ml Gemüsesuppe (oder Hühnerbrühe)
  • 2 EL Maisstärke
  • Majoran
  • Meersalz
  • Thymian
  • Basilikum