Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Zutaten für 0 Portionen:
- 1000 g Rindfleisch (Bug oder evtl. Keule
- Gut gereift, mit ein klein bisschen Fett durchzogen)
- 2000 g Rinderknochen
- 1 Karotte
- 1 Porree
- 0.25 Sellerie (Knolle)
- 1 Petersilienwurzel
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 20 ml Portwein