Für das Omelett mit Würstel zunächst Milch, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer verrühren.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Würstel darin anbraten. Herausheben und etwas Eiermasse in dieselbe Pfanne geben. Ein Würstel darauflegen, wenn das Omelett unten schon zu stocken begonnen hat, aber oben noch ein wenig flüssig ist. Das Omelett fertig braten.