Grüner Salat mit Speck und Pilzen
Zubereitung:
- Salat waschen.
- Die Speckstreifen in Olivenöl anbraten. Nach ca. 3 Minuten die Champignonblätter hinzufügen und alles zusammen anrösten, bis sie eine leichte braune Färbung zeigen.
- Alle Zutaten für die Marinade zusammen rühren und mit dem Salat vermischen.
- Salat anrichten und mit dem Speck-Champignon-Topping reichlich bestreuen.
Tipp:
Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Region: Weltweit
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Salat (Rucola, Löwenzahn, Kresse, Eichblatt usw.)
- 150 g Frühstücksspeck (in feine Streifen geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Champignons (in feine Blätter geschnitten)
Für die Marinade
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
- Salz
- Pfeffer