Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Region: Italien
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Weißbrot (italienisch, altbacken)
- 1 Bund Petersilie (groß)
- 1 Stk. Peperoncini (frisch, rot)
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Stk. Zwiebel
- 250 g Mozzarella
- 1 l Fleischfond (oder Gemüsefond)
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- einige Blatt Basilikum (zum Bestreuen)
- Olivenöl (zum Braten)