Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
Für Die Fleischpflanzerl Bzw. Bouletten
- 500 g Faschiertes
- 100 g Haferflocken
- 50 ml Milch
- 3 Eier
- 60 g Bauchspeck
- 20 ml Gemüsesuppe
- 125 ml Kalbsfond
- 6 Thymian
- 2 EL Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- 0.5 TL grüne Pfefferkörner
- 1 TL Butterschmalz
Beilage
- 500 g Porree
- 1 TL Rapsöl
- 125 ml Gemüsesuppe
- 50 ml Schlagobers
- 2 EL Petersilie
- 4 Paradeiser
- 450 g Erdäpfel
- 1 TL Butter
- Salz
- Pfeffer