Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Vorspeise kalt, Vorspeise kalt
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Hähnchenleber
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 130 g Butter (weich)
- 60 g Schalotten
- 2 Thymian (frisch)
- 230 ml Roter Portwein (Ruby)
- 1 Gelatine (weiss)