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Glasnudeln mit Krebsfleisch

Zubereitung:

  1. Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
  2. 1. Nudeln mit warmen Wasser überdecken, 10 min ausquellen, dann abrinnen.
  3. 2. Das Öl im Wok rauchend erhitzen. Knoblauch und die Hälfte der Lauchzwiebelwuerfelchen einfüllen, auf der Stelle folgend die abgetropften Nudeln und das Krebsfleisch. Alles gut verrühren und mischen.
  4. 3. Saucen hinzfügen, nachwürzen, nachwürzen vorausgesetzt, dass nötig, Sesamöl darüber träufeln und mit den übrigen Lauchzwiebeln unterziehen. Mit Korianderblättchen nach Lust und Laune überstreuen und auf der Stelle zu Tisch bringen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Region: Vietnam

Zutaten für 2 Portionen:

  • 120 g Glasnudeln
  • 2 EL Pflanzenöl (neutral)
  • 1 EL Knoblauch (feingehackt)
  • 0.25 Tasse(n) Lauchzwiebelwuerfelchen
  • 1 Tasse(n) Krebsfleisch
  • 1.5 EL Fischsauce
  • 1 EL Sojasauce
  • 2 EL Austernsauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Koriandergrün (frisch)