Mousse au Chocolat
Zubereitung:
- Die Schokolade in einer geräumigen Metallschüssel über Wasserdampf schmelzen, sie soll nicht zu heiß werden.
- Rama Cremefine zum Schlagen mit dem Staubzucker aufschlagen. Ein Drittel davon zügig unter die Schokolade rühren, den Rest gleich mit einer Teigspachtel unterheben. Eine halbe Stunde kühl stellen.
- Aus der gekühlten Creme mit einem Dessertlöffel Nockerl ausstechen, mit Schokospänen dekorieren und servieren.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Frankreich
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Flasche(n) Rama Cremefine (zum Schlagen)
- 2 EL Staubzucker
- 200 g Schokolade (zartbitter)
- Schokoladespäne