Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Profi-Koch
Menüart: Hauptspeise, Vorspeise warm, Jause
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 ml Gemüsesuppe
- 100 g Polenta
- 250 ml Milch
- 2 Zweig(e) Rosmarin
- 8 Stk. Ziegenkäsemedaillons (im Speckmantel (oder 2 Ziegenkäserollen und 24 dün)
- 200 g Vogerlsalat
- 2 EL Kernöl
- 1 EL Apfelessig
- 3 EL Suppe
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Kürbiskernen
- 4 Scheibe(n) Toastbrot
- 2 Zehe(n) Knoblauch