Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 14 Portionen:
Teig
- 225 g Butter
- 45 g Staubzucker
- 150 g Kristallzucker
- 150 g Mehl
- 8 Eidotter
- 8 Eiklar
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Füllung
- 400 ml Milch
- 15 g Kristallzucker
- 60 g Vanillepuddingpulver
- 250 g Butter
- 1 EL Rum
Pariser Creme
- 100 ml süsses Schlagobers
- 100 g Blockschokolade
Glasur
Garnierung
- Schokospäne
- Öl zum Bestreichen der Arbeitsplatte